巨峰のコンフィチュール

軽井沢から車で走ること40分。

東御市は、ブドウやクルミの産地としても有名です。

東御でブドウ畑を営んでいる知人から巨峰を譲ってもらい、

恒例のコンフィチュールを作りました。

お砂糖は10％に控え、巨峰の甘みと美味しさを

ぎゅーっと煮詰めています。

いつものように、ワクワクしながら朝日に透かしてみたのですが・・・、

今回は光が透けないほど濃厚でした。笑

ちなみに背景に写っているのは

お祝いにいただいたル・クルーゼのお鍋。

なんと「ライラック・ミスト」という色のシリーズです。

ライラックの味を作る、大切なパートナーです！

aleo より:

いつもながら、美味しそう。ヨーグルトに入れると、さぞやきれいでしょうね。

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