夏のジャム

旬の果物で作る無添加ジャムも恒例になってきました。

夏の初めに作った二種類のジャムをご紹介します♪

 

ひとつめはルバーブのジャム。

全国的にはまだあまり馴染みのない食材ですが、

信州では比較的広く生産されています。

これがルバーブ。

グラデーションカラーの、茎を食べる西洋野菜です。

今回は色分けして煮てみました!

三色のジャムですが、一束のルバーブから作ったものです。

 

そしてこちらは県内産のあんず。

爽やかな酸味と鮮やかなオレンジ色のジャムに仕上がりました。

デザートのヨーグルトに添えてお出ししています。

信州の夏の味をお楽しみください♪

 

 

 

Filed under: ライラックの味便り — lilac-karuizawa 22:04  Comments (3)
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3 Comments »
  1. 先日はルバーブのジャムごちそうさまでした。
    とてもおいしかったです。
    それからおもちゃ王国の割引券ありがとう。
    充実した休日を過ごせたよ。
    釣りをしたんだけど、竿一本で2匹まで釣っていいんだけど10分で釣れてしまいあんまり楽しめなかったのが残念でなりません。無念…

    Comment by だっふんだ!! — 2012/08/15 21:48
  2. だっふんだ!!さん、8月には立ち寄っていただきありがとうございました♪
    facebookで見ました~、充実の休暇だったようで(^^)
    でもその後にゆいちゃんが体調崩したようで心配していました。
    もうすっかり元気ですか??
    釣れちゃって「無念」って(笑)
    オーナーはまだ今年、釣りできず…来年は付き合ってあげてください♪

    Comment by lilac-karuizawa — 2012/09/08 12:16
  3. […] 昨年も作り、好評だったルバーブジャム。 […]

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