生のプルーンを食べたこと、ありますか?
実は軽井沢周辺の東信では、美味しいプルーンが名産品です。
軽井沢から車で30分弱の佐久へ、今が旬のプルーンを買いに行きました。
ここは知る人ぞ知る「湯川ファーム」。
あまーいプルーンが買えるのです♪
13時の開店と同時に、地元客が次から次へとやってきます。
こちらで購入したプルーンを、早速ジャムにしました。
果実と三温糖だけでコトコト煮つめま~す。
そして…
紅色のジャムが完成♪
ドライプルーンとはまた違い、クセのない味わいです。
秋ジャム、朝食のヨーグルトに添えてご提供します♪
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