朝食のフレンチトーストに使用しているパン
このパンをカットして、耳を落として、甘さ控えめのフレンチ液に
一晩つけこんで…
翌朝、バターでカリッと焼き色をつけてから
じっくりと火を通してフレンチトーストを作ります。
焼きたてのパンはやわらかすぎてうまく切れないので
冷めるのを待ってカットします。
最近、パンにも向きがあることがわかりました。
もふもふと弾力を確かめながら、
ふんわりと小麦の香りに包まれながら、幸せな時間。
耳のつまみ食いは最後のお楽しみ。
（このパン、耳だけでもとまらないおいしさです）
いつか石窯で自家製のパンを焼いてみたいという夢もありますが
今は、27年前の開業以来ライラックのパンを焼いていただいている
軽井沢の老舗のパン屋さんにお世話になっています。
ふわふわ厚切りフレンチトースト、是非ご賞味ください！
コメント
もしや、浅野屋さんのパンでしょうか…軽井沢限定のオレンジピューレをたくさん使っていたブレッドも美味しかったですよ。
どうも、いつぞやは、お世話になりました。いろいろ紹介をしていただき、ゆっくりとした、思い出に残った旅行になりました。手作りピザや、フレンチトースト大変、美味しかったです。ほんとありがとーございました！これからのご発展を祈ってます。
浜崎様、この度はご宿泊いただき誠にありがとうございました。また、お帰りの際には来年の仮予約を…本当に嬉しかったです。来年もお会いできるのを楽しみにしています。
さてこのパンですが、「柏屋製菓」さんというお店で焼いていただいています。素朴で優しいパン、どれも本当に美味しいですよ。
浜崎様もお仕事頑張ってくださいね。